Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi Yaran ve Kandıra Tarım ve Orman İlçe Müdürü Ercan Aydın,İş insanı Niyazi Yelkencioğlu ve İş İnsanı Ömer Aral’ın kurduğu Kandıra Mandacılık Manda Çiftliği ve BUFFA Manda Süt Entegre tesisini ziyaret etti, incelemelerde bulundu.
Kandıra Mandacılık adıyla Niyazi Yelkencioğlu ve Ömer Aral ortaklığı ile 2012 yılında 60 dönüm araziye kurulan ve mandalarıyla ün yapmış Kocaeli Kandıra ilçesinde yeşillikler içerisinde bir çiftlik kurularak, titiz ve detaylı bir araştırmanın ardından seçilen süt verimi ve kalitesi yüksek mandalar İtalya’dan getirilerek üretime başlanmıştır. İtalyan manda çiftliği mimarisinden esinlenilerek 900 adet manda ile günlük 3 ton manda sütü üreten bir süt üretim çiftliği, Türkiye’nin en kaliteli ve en taze İtalyan peynirlerini üretmek için yola çıkan BUFFA Manda Süt Entegre tesisinde günlük elde edilen manda sütünden modern üretim tesislerinde, günlük 3.000 litre kendi çiftliğinden gelen % 100 manda sütünü işleyerek; Mozzarella, Mini Mozzarella, Burrata, Ricotta, Ricotta Lisciata Robiola ve Mascarpone peynirleriyle beraber Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan Manda Yoğurdu, Tereyağı ve Kaymak gibi alışık olduğumuz lezzetleri sunmak için titizlikle üretilerek en taze haliyle tüketiciye sunulmaktadır.
Niyazi Yelkencioğlu Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi Yaran’a ziyaretinden dolayı teşekkür ederken, Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi Yaran ”İlçemiz Kandıra için Kandıra Manda Çiftliği ve BUFFA Manda Süt Entegre Tesisi bir değer olup, ilçemizde mandacılık gelişmesine önemli katkıda bulunmuştur, böyle bir manda çiftliği ve süt entegre tesisi yapımında, oluşan istidam alanı ve manda yetiştiriciliği ile bilinen ilçemiz Kandıra ve ülkemiz için Mandacılığı ön plan çıkaran başta Niyazi Bey Ve Ömer Bey olmak üzere katkıda bulunan herkese teşekkür ederim. ‘dedi