EŞEK SÜTÜ

Ülkemizde 100,000 e yakın eşek varlığı olduğu tahmin ediliyor,günlük ortalama bir eşek 200 gr ile 500 gram süt üretebiliyor. Avrupa’da litresi 50-60 Euro’ya satılan eşek sütü Türkiye’de de ortalama 100 liradan alıcı buluyor. Eşşek sütünün o kadar çok faydası var ki saymakla bitmez.
Anne sütüne yakın bileşime sahip olması nedeniyle eşek sütüne son yıllarda artan bir
ilgi doğmuştur. Eşek sütü inek sütünden daha düşük oranda yağ, protein, inorganik
tuz ve daha yüksek oranda laktoz içermektedir. Çok düşük miktarda yağ içermekle
birlikte yağ asitlerinin omega 3 ve omega 6 gibi çoklu doymamış yağ asitlerinden
oluşmuştur. Proteinlerin yaklaşık % 35-50 si serum proteinlerinden oluşmuşta ve
daha az β-laktoglobulin ve fazla α-laktalbumin ve imminoglobulin bulunmaktadır. Bu
haliyle inek sütü alerjisine sahip bireyler için alternatif bir besin olarak düşünülebilir.
Lizozim ve laktoferrin gibi doğal inhibitörler yönünden zengindir ve bu haliyle
antimikrobiyel madde olarak görülmektedir. Vitamin ve mineral yönünden zengin
olduğundan dolayı kozmetik ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca
bileşiminde bulunan biyoaktif bileşikler nedeniyle sindirim kalp-damar hastalıklarının
tedavisinde de kaynak olarak düşünülebilir.
- Astım ve bronşit hastalığının tedavisine katkı sağlıyor.
- Kolon kanserinin tedavi sürecinde tedaviyi hızlandırıcı etkisi bulunuyor.
- Sedef gibi hastalıkların tedavisinde kullanılıyor.
- Kansere karşı direnç sağlıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- İçerdiği omega-3 sayesinde kalbi koruyor.
- İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik gelişimini artırıp kemik erimesini önlüyor. Bebekler ve çocuklar için de çok faydalı.
- Balgam söktürüyor, ateş düşürüyor.
- Yağ yakımını hızlandırdığı için zayıflamaya da yardımcı oluyor.
- Cildin ihtiyacı olan protein ve amino asitleri üretilmesini sağladığı için ciltte oluşan kırışıklıkları gidermeye yardımcı oluyor, cildi nemlendiriyor. Cildin yaşlanmasının önüne geçiyor.
Laktoz miktarı yüksek olmasına rağmen yağ, kalsiyum açısından zengin olan eşek sütünde A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini ve E vitamini bulunuyor. Bunlara ek olarak yüksek oranda magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, sodyum da içeriyor. Laktoz miktarı fazla olduğu için daha şekerli bir tadı olan eşek sütü bu özelliğiyle de çocukların rahatlıkla ve severek tükettiği bir süt türü.
Eski zamanlarda iyileştirme ve tedavi edici özelliği sebebiyle ilaç yerine kullanılan eşek sütü aynı zamanda cildi gençleştirici etkiye de sahip. Öyle ki Mısır Kraliçesi Kleopotra’nın güzelliğini ve gençliğini korumak için her gün 700’den fazla eşekten temin edilen eşek sütü ile banyo yaptığı anlatılıyor.
Son zamanlarda kanser ve astım hastalarının eşek sütünün faydasını gördüklerinin belirtiyorlar.

-
KANDIRA’NIN SEVİLEN VE BAŞARILI MUHTARLARINDAN ÖREN BELEDİYE MECLİS ÜYELİĞİ İÇİN ADAY ADAYI OLDU
-
Şenol Ayyıldız, Muhtar Adayı mı?
-
BÜYÜK KATILIM, GÜÇLÜ ADAY…YAKUP KARAASLAN RESMEN BAŞVURDU
-
EROL ÖLMEZ KANDIRA BELEDİYE BAŞKANLIĞI ADAY ADAYLIĞINA BAŞVURU YAPTI
-
YAKUP KARAASLAN KANDIRA BELEDİYE BAŞKANLIĞI ADAY ADAYLIĞINA BAŞVURU YAPIYOR
-
Gazeteci Ünal Cankurt’un Kayınpederi Vefat Etti
YORUM BIRAK
YORUMLAR
SON DAKİKA HABERLERİ
-
01
KANDIRA’NIN SEVİLEN VE BAŞARILI MUHTARLARINDAN ÖREN BELEDİYE MECLİS ÜYELİĞİ İÇİN ADAY ADAYI OLDUİlçemizde geniş bir kesim tarafından tanınan ve sevilen Merkez Erikli mahallesi muhtarı Ramazan Ören Ak Parti Kandıra Belediye meclis üyeliği için aday adayı oldu. İlçemizde geniş bir kesim tarafından tanınan ve sevilen Merkez erikli mahallesi muhtarı Ramazan Ören Ak Parti Kandıra Belediye meclis üyeliği için aday adayı oldu. Büyük bir kalabalık eşliğinde ilçe binasına gelen […] -
02
Şenol Ayyıldız, Muhtar Adayı mı?Şenol Ayyıldız, muhtar adayı mı? Kandıra ilçemizin sevilen esnaflarından Ayyıldız marketin sahibi Şenol Ayyıldız muhtar adayı mı oluyor… Kandıra Akdurak Mahallesi’nde yıllardır esnaflık yapan ve tüm mahalle halkının uğrak yeri olan Ayyıldız marketin sahibi Şenol Ayyıldız muhtar adayı mı oluyor… -
03
BÜYÜK KATILIM, GÜÇLÜ ADAY…YAKUP KARAASLAN RESMEN BAŞVURDUYakup Karaaslan resmen başvurdu Kocaeli Büyükşehir Belediyesi UlaşımPark’ta İdari İşler Müdürlüğü görevini yürüten Yakup Karaaslan, Kandıra Belediye Başkanlığı için aday adaylığı için resmi başvurusunu gerçekleştirdi. Karaaslan’a olan büyük destek dikkat çekti Kandıra Belediye Başkanlığı için aday adaylığı kararı alan Yakup Karaaslan, bugün saat 15:00’da resmi başvurusunu AK Parti Kandıra İlçe Başkanlığı’nda yaptı. Parti binasında ve […] -
04
EROL ÖLMEZ KANDIRA BELEDİYE BAŞKANLIĞI ADAY ADAYLIĞINA BAŞVURU YAPTI31 Mart 2024 Yerel seçimlerine sayılı günler kala Belediye başkan aday adaylarının başvuruları hızlandı. 31 Mart 2024 Yerel seçimlerine sayılı günler kala Belediye başkan aday adaylarının başvuruları hızlandı. Ak aprti Kandıra ilçe teşkilatı eski başkanı Erol Ölmez sevenlerinin katılımı ile kalabalık bir grup eşliğinde müracaatını yaptı.Eski başkan Erol Ölmez başvuru evraklarını yeni başkan Ahmet Alper […] -
05
YAKUP KARAASLAN KANDIRA BELEDİYE BAŞKANLIĞI ADAY ADAYLIĞINA BAŞVURU YAPIYORKocaeli Büyükşehir Belediyesi UlaşımPark’ta İdari İşler Müdürlüğü görevini yürüten Yakup Karaaslan, Belediye Başkanlığı için aday adayı olmaya karar verdi. Kandıra’nın tanınan ve sevilen simalarından olan Karaaslan, 17 Kasım Cuma günü saat 15:00’de Kandıra Belediye Başkanlığı için aday adaylığı başvurusunda bulunacak. Başvuru esnasında Kandıra halkı ve sivil toplum kuruluşları tarafından geniş bir katılımın olması bekleniyor. Yerel […] -
06
Gazeteci Ünal Cankurt’un Kayınpederi Vefat EttiKandıra’nın Sesi Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Ünal Cankurt’un 87 yaşındaki kayınpederi hayatını kaybetti. Gazeteci Ünal Cankurt’un Kayınpederi Vefat Etti . Kandıra’nın Sesi Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni ve Kocaeli Gazeteler Cemiyeti Denetleme Kurulu Başkanı Ünal Cankurt’un kayınpederi Sadettin Çakır çoklu organ yetmezliği nedeni ile hayatını kaybetti. Gölcük Özel Medar Hastanesi’nde 19 gündür yoğun bakımda tedavisi süren […] -
07
Bizkandırayız Şiir Topluluğunda Bir Etkinlik Daha…Bizkandırayız Şiir Topluluğu olarak 18 Ekim Çarşamba günü saat 19 00 da Behçet Necatigil konulu şiir ve söyleşi programı yapacaktır. Kandıra Şiir akşamları olarak düzenlenen program Kandıra Yelken sinemasında yapılacaktır. Sakarya Üniversitesi Öğretim Görevlisi Serhat Demirel Yaşamak Azabının Şairi Behçet Necatigil i anlatacak, topluluk üyeleri ise Behçet Necatigil in şiirlerinden örnekler verecektir. Topluluk sözcüsü Aygün […] -
08
CUMHURİYET KUPASI HEYECANI BAŞLADICumhuriyetin 100. Yılı etkinlikleri kapsamında Kandıra Gençlik ve Spor İlçe Müdürlüğümüz tarafından çeşitli spor müsabakalarına bu hafta itibariyle start verildi. İlçemiz Yavuz Sonat Güzel Spor Salonunda büyükler voleybol,masa tenisi (tekli, ikili), kurumlar arası ayak tenisi, dart, liseler futbol, voleybol, orta okullar dart,güreş, badminton , bocce, yüzme , ilkokullar satranç, atletizm, olmak üzere 12 branşta spor […] -
09
KANDIRA KAYMAKAMI ÖMER LÜTFİ YARAN KANDIRA’DA HERYERDE…Geldiği zamandan itibaren Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN, sürekli sahada ziyaretlerini gerçekleştirirken, vatandaşla iççice olması, her an ulaşılabilir olması, vatandaşların derdini dinlemesi ve çözüm bulmasından dolayı, Kandıra halkı büyük bir sevgi besliyor. Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN, Kandıra Müftülüğü bünyesinde 4-6 yaş grubu okul öncesi eğitim sınıflarını ziyaret ederek, eğitim gören bütün çocuklarla tek tek […] -
10
KANDIRA KAYMAKAMI ÖMER LÜTFİ YARAN KANDIRA’DA HERYERDE…Geldiği zamandan itibaren Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN, sürekli sahada ziyaretlerini gerçekleştirirken, vatandaşla iççice olması, her an ulaşılabilir olması, vatandaşların derdini dinlemesi ve çözüm bulmasından dolayı, Kandıra halkı büyük bir sevgi besliyor. Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN, Kandıra Müftülüğü bünyesinde 4-6 yaş grubu okul öncesi eğitim sınıflarını ziyaret ederek, eğitim gören bütün çocuklarla tek tek […]