Zehirli Mantarları Birbirinden Ayırt Etmeye Yaradığı İddia Edilen Yanlışlar Nelerdir?
Ülkemizde her yıl yağışların arttığı İlkbahar ve Sonbahar aylarında, mantar çeşitliliğinde büyük bir artış oluşmaktadır. İçinde bulunduğumuz Haziran ayı da tam olarak bu dönemlerden birine denk gelmektedir. Mantar çeşitliliğindeki bu artış güzel olduğu kadar içerisinde mantar zehirlenmesi gibi hayatı tehdit eden riskler de barındıran bir durumdur.
Ülkemizde görülen mantar zehirlenmeleri insan yaşamını tehdit eden hatta çoğu zaman ölümlere sebep olan boyutlara ulaşmaktadır. Hemen hemen her sonbahar ve ilkbahar mevsiminde ülkemizin farklı bölgelerinde ortaya çıkan zehirlenmeleri medya kaynaklarında sıklıkla görmekteyiz. Zehirli mantarlar ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalar her geçen yıl artan bir eğri göstermektedir. Ancak halkımızın genel olarak mantarlar konusundaki bilgisi oldukça yetersiz ve var olan bilgiler kulaktan dolma şeklindedir. Halk arasında bahsedilen yenen ve zehirli mantarları birbirinden ayırt etmeye yaradığı iddia edilen bazı yanlış inanışlar şöyledir:
Doğru Zannedilen Yanlışlar;
- Zehirli mantarları salyangozlar yemezler, böceklerin yediği mantarlar zehirsizdir. Yanlış!
- Koyun, keçi gibi hayvanlar zehirli mantarı bilirler. Onlara tadım yaptırarak zehirli mantar anlaşılabilir. Yanlış!
- Ağaçlar üzerinde yetişen mantarlar yani ağaç mantarları zehirsizdir. Yanlış!
- Çayırlarda yetişen mantar türleri yani çayır mantarları zehirsizdir. Yanlış!
- Suda haşlamak veya sadece pişirmek mantarların zehrini ortadan kaldırır. Yanlış!
- Mantarı kurutmak zehri alır veya Kurutulmuş mantar zehirli değildir. Yanlış!
- Mantar gümüş bir materyal ile kaynatıldığında veya pişirildiğinde mantar zehirli ise gümüş kararır. Yanlış!
- Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Yanlış!
- Mantara zehri yılan/çıyan gibi zehirli canlılar verir. Yanlış!
- Mantarı yoğurt ile birlikte veya ayran içinde bekletip yemek zehirlenmeyi önler. Yanlış!
Yukarıda sıralanan tüm iddialar yanlıştır ve bunlara güvenerek mantar yemek şüphesiz bir gün zehirlenmelere hatta ölümlere yol açacaktır. “Mantar Avcıları” isimli Facebook grubumda da sık sık tekrar ettiğim gibi; Mantarlar hakkında hemen hemen tüm genellemeler hatalıdır ve hatta tehlikelidir.
Doğal mantarlar denince akla göze hoş gelen lezzetli mantarlar gelse de; bu konuda ilk öğrenilmesi gereken zehirli mantarlardır. Var olan bir sürü zehirli mantarın yanında aşağıda örneklerini verdiğim mantarlar en fazla ölümlerden sorumlu olan mantarlardandır.
Bazı Öldürücü Zehirli Mantarlar;
- Köy Göçüren Mantarı (Amanita Phalloides)
- Ölüm Meleği Mantarı (Amanita Virosa)
- Ölümcül Örümcek Mantarı (Cortinarius orellanus)
- Şapkalı Mantar (Galerina marginata)
- Yalancı Dede Mantarı (Lepiota brunneoincarnata)
Yukarıda zehirli mantarların sadece bir kaçından bahsedilmiştir. Ülkemizde doğal olarak yetişmekte olan sayısız zehirli mantar bulunmaktadır. Mantar zehirlenmesi belirtileri mantarda bulunan zehrin niteliğine göre mantarın yenmesi sonrası 2 ile 6 saat içinde ortaya çıkabilmektedir. 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme; bazı türlerin yenmesinden 6 saat sonra ise bulantı, kusma, ishal, ateş, çarpıntı, karın ağrısı, karaciğer-böbrek fonksiyon bozuklukları ve hatta ölümle sonuçlanan zehirlenme belirtileri de görülebilmektedir. Birbirinden güzel yerli ve yabancı kadınlar istanbul vip escort, istanbul escort internet sayfamızda.
Mantar tüketimi sonrası zehirlenme belirtileri görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmak gerekmektedir.
Daha fazla bilgiye https://www.facebook.com/groups/119630438733785/ grubundan ulaşabilirsiniz.
-
Bizkandırayız Şiir Topluluğu Orhan Veli Kanık’ı Anacak
-
İş İnsanı Ünal Kızılağıl Eren Tekstil Çalışanları ile Kahvaltıda Buluştu
-
KANDIRA SAADET PARTİSİ BELEDİYE BAŞKANI ADAYI ÜNAL KIZILAĞIL
-
ÖLMEZ ” Sevgi ve saygılarımla Haydi Bismillah”
-
YAKUP KARAASLAN ”ADAY ADAYLARIMIZLA OMUZ OMUZA”
-
Döngelli Sultan Orhangazi Fetih Camii’nin Restorasyon Süreci Başladı
YORUM BIRAK
YORUMLAR
SON DAKİKA HABERLERİ
-
01
Bizkandırayız Şiir Topluluğu Orhan Veli Kanık’ı AnacakBizkandırayız Şiir Topluluğu olarak Türk şiir hayatını değiştiren en önemli şairlerden Orhan Veli Kanık ı anacağız. Devlet Panlama Teşkilatı emekli Genel Müdürlerinden İsmail Sarıca anlatacak Orhan Veli’yi. Orhan Veli şiirleri çok önemli sanatçılar tarafından seslendirilmiştir. Aynı şekilde hayat hikayesi ve özellikleri ile ilgili hatıralarını internette çeşitli sitelerden öğrenebiliriz. Fakat bizim programımızda İsmail Sarıca nın anlatacakları […]
-
02
İş İnsanı Ünal Kızılağıl Eren Tekstil Çalışanları ile Kahvaltıda BuluştuEren Tekstil sahibi iş adamı Ünal Kızılağıl çalışanlarının her zaman yanında olmaya devam ediyor. İlçemizde Eren tekstil isimli işyeri ile faaliyet gösteren ve geçtiğimiz yerel seçimlerde Saadet partisinden Kandıra belediye başkan adayı olan İş Adamı Ünal Kızılağıl çalışanlarının moral ve motivasyonlarını üst seviyede tutmak için çeşitli organizasyonlar düzenliyor. Bu sabah yaklaşık 100 çalışanı bulunan tekstil […]
-
03
KANDIRA SAADET PARTİSİ BELEDİYE BAŞKANI ADAYI ÜNAL KIZILAĞILİlçemiz Kandıra’da sevilen ,başarılı iş insanı Ünal KIZILAĞIL Kandıra Saadet Partisi Belediye Başkan Adayı olduğunu açıkladı. Ünal KIZILAĞIL Saadet Partisi Kocaeli Kandıra belediye başkanlığı aday tanıtım programımı yaparken ailesi ve sevenleri yalnız bırakmadı. Ünal KIZILAĞIL sosyal medya hesabından ”Saadet Partisi Kocaeli Kandıra belediye başkanlığı aday tanıtım programımızı gerçekleştirmiş bulunmaktayız. Rabbim hayırlara vesile eylesin” açıklamasını yaptı.
-
04
ÖLMEZ ” Sevgi ve saygılarımla Haydi Bismillah”Kandıra Ak Parti Belediye Başkan Adayı Erol ÖLMEZ; ”31 Marta yapılacak Yerel seçimlerde Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın tensipleriyle #Cumhuritfakı Ak Parti Kandıra Belediye Başkanı adayı olarak Kandıralı seçmenlerimizin onayına aday gösterildim. Bu güvene layık görülerek onurlandırıldığım için Başta Sayın Cumhurbaşkanımız olmak üzere Genel merkezimiz, il Başkanımız Dr. Şahin Talus, Milletvekillerimiz, Büyükşehir Belediye Başkanımız ve […]
-
05
YAKUP KARAASLAN ”ADAY ADAYLARIMIZLA OMUZ OMUZA”Kandıra Belediyesi AK Parti Aday Adayı Karaaslan: Cumhurbaşkanımıza en büyük desteği Kandıra’dan vereceğiz! AK Parti Kandıra Aday Adayı Karaaslan: Hepimiz biriz, bereketli olsun Kandıra! Yerel seçimlerde Kandıra Belediyesi’ne talip olan AK Parti Aday Adayı Yakup Karaaslan, “Beraberlik, dayanışma ve sevgi bu yolda bizi bir arada tutan en önemli güçlerimiz. Buradan aldığımız güç ile Cumhurbaşkanımıza Kandıra’dan […]
-
06
Döngelli Sultan Orhangazi Fetih Camii’nin Restorasyon Süreci BaşladıKandıra’nın tarihine ışık tutan önemli yapılarından biri olan Sultan Orhangazi Fetih Camii’nin restorasyon çalışmaları hız kazandı. Kandıra’nın tarihine ışık tutan önemli yapılarından biri olan Sultan Orhangazi Fetih Camii’nin restorasyon çalışmaları hız kazandı. Bugün itibarıyla caminin geçmişine uzanan ve Sultan Orhangazi’nin izlerini taşıyan bu önemli yapı, restorasyon proje aşamasına girdi. Restorasyon proje ve yapım sürecini üstlenen […]
-
07
Akdurak Mahallesi Muhtarı Cüneyt Özcan Yola Devam Dediİlçemiz Akdurak mahallesinde 3 dönemdir muhtarlık yapan Fotoğrafçı Cüneyt Özcan 2024 yılında yapılacak olan yerel seçimlerde yeniden aday olduğunu açıkladı “TEKRAR ADAYIM” Ara seçimle Akdurak Mahallesi Muhtarı olan Cüneyt Özcan 2013 yılında tekrar aday olarak seçimleri kazanmış ve 2013 yılından beri Akdurak mahallesi Muhtarlık görevini 3 dönemdir başarılı bir şekilde yürüten Özcan 2024 yerel seçimlerine […]
-
08
ŞENOL AYYILDIZ ADAY…Kandıra Akdurak Mahallesi Kışla Caddesinde 20 yıldır market işletmeciliği yapan sevilen esnaflarından Şenol Ayyıldız Akdurak Mahallesi’ne talip olduğunu açıkladı. Kandıra Akdurak Mahallesi Kışla Caddesinde 20 yıldır market işletmeciliği yapan Şenol Ayyıldız Akdurak Mahallesi’ne talip olduğunu açıkladı. Ayyıldız; ”Akdurak Mahallesi’nde uzun yıllardan beri esnaflık yapmaktayım. Bu nedenle mahallemin bütün sorunlarını bilen bir kişi olduğumu düşünüyorum. Çözüm […]
-
09
KANDIRA KAYMAKAMI ÖMER LÜTFİ YARAN KANDIRA’DA EĞİTİME AYRI BİR ÖNEM VERİYOR…Geldiği zamandan itibaren Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN, sürekli sahada ziyaretlerini gerçekleştirirken, vatandaşla iç içe olması, her an ulaşılabilir olması, vatandaşların derdini dinlemesi ve çözüm bulmasından dolayı, Kandıra Halkı büyük bir sevgi besliyor. Kandıra Kaymakamı Ömer Lütfi YARAN; ilçe merkezinde ve mahallelerinde eğitim faaliyetlerine devam eden anaokulu, ilkokul, ortaokul ve lise okullarına aralıksız ziyaret etmekte, […]
-
10
KANDIRA’NIN SEVİLEN VE BAŞARILI MUHTARLARINDAN ÖREN BELEDİYE MECLİS ÜYELİĞİ İÇİN ADAY ADAYI OLDUİlçemizde geniş bir kesim tarafından tanınan ve sevilen Merkez Erikli mahallesi muhtarı Ramazan Ören Ak Parti Kandıra Belediye meclis üyeliği için aday adayı oldu. İlçemizde geniş bir kesim tarafından tanınan ve sevilen Merkez erikli mahallesi muhtarı Ramazan Ören Ak Parti Kandıra Belediye meclis üyeliği için aday adayı oldu. Büyük bir kalabalık eşliğinde ilçe binasına gelen […]